陕西中医药大学-新闻网-公共卫生学院组织师生赴岐山县开展游学实践暨访企拓岗活动

1月6日，公共卫生学院围绕“探寻饮食文化底蕴，融合营养专业知识”主题，组织食品卫生与营养学专业师生赴岐山县，开展游学实践暨访企拓岗活动。学院党委书记张亚军、食品卫生与营养学专业负责人辛宝教授、教师商晋及部分师生共同参与。

活动期间，张亚军一行首先走进岐山天缘食品有限公司，参观醋文化博物馆和生产车间。在馆内，师生系统了解食醋的起源、文化内涵、营养成分、酿造工艺及食疗价值；在生产车间，近距离观察食醋发酵、陈酿等核心生产环节，并结合专业知识，深入讨论发酵食品在膳食营养中的应用价值。

随后，张亚军一行前往陕西岐品福食品有限公司，参观岐山臊子面历史文化展厅，学习这一地方特色美食的历史起源、发展演变及其中蕴含的养生文化，同时实地考察生产车间与制作工艺，直观感受标准化生产流程。

在两家企业参观环节结束后，张亚军带领团队与企业管理人员、技术人员围绕“传统饮食文化的营养赋能”“地方特色食品的营养健康升级”两大核心话题展开座谈。会上，两家企业负责人均表达合作意向，希望接收食品卫生与营养学专业学生开展实习见习，并计划赴校开展校园招聘，为校企协同育人搭建桥梁。

（2026年1月9日公共卫生学院来稿文/解子钰、辛宝审核：张亚军）